Каталог

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Карамель, Фундук, Чернослив
• Степень обжарки: Темная
• Кислотность: Низкая

Листья начинают менять цвет, а утренний туман становится плотнее. Осень словно тихо крадётся следом, принося с собой особое настроение — время пледов, свечей и горячего кофе. Именно к этому времени мы подготовили смесь «Осенний вайб» — кофе, который создан дарить уют и согревать в прохладные дни. В её вкусе переплетаются глубокая сладость карамели, мягкие ореховые оттенки фундука и лёгкая фруктовая терпкость чернослива. Тёмная обжарка подчёркивает плотное тело и делает кислотность почти незаметной, а послевкусие остаётся тёплым и долгим.

Состав смеси — Колумбия, Мексика и Перу — подобран так, чтобы создать насыщенный, сбалансированный вкус. «Осенний вайб» отлично подойдёт для кофемашины, чашки, турки, а также прекрасно сочетается с молоком — будь то капучино, латте или просто кофе со сливками.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Зеленое яблоко, Жасмин, Лимон, Чай
• Степень обжарки: Средняя
• Кислотность: Высокая

Многослойный вкус этого кофе подчёркивает его происхождение из Гуджи — одного из самых известных регионов Эфиопии. В чашке раскрываются цветочные ноты жасмина, свежесть лимона и зелёного яблока, дополненные тонкой чайной лёгкостью. Высокая кислотность придаёт напитку яркость и искристость, а среднее тело делает вкус сбалансированным и гармоничным. Средняя обжарка сохраняет изящность профиля и позволяет раскрыться всем его нюансам.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Красный апельсин, Урюк, Фундук
• Степень обжарки: Средняя
• Кислотность: Средняя

Наша Фирменная смесь состоит из тщательно отобранных сортов арабики из Бразилии, Колумбии и Уганды, что придает ей насыщенный и сбалансированный вкус. Это кофе отлично подходит для заваривания как эспрессо, так и в молочных напитках. В чашке вы почувствуете глубокие шоколадные ноты с оттенками орехов и легкой карамелью, создающие удивительное послевкусие.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Ананас, Нуга, Цитрус, Шоколад
• Степень обжарки: Средняя
• Кислотность: Средняя

Мягкий и очень ароматный. За яркость в этом кофе отвечают зерна из Эфиопии провинции Сидамо. Здесь чувствуются сладкие цитрусы, тропические фрукты, как это бывает только в самых спелых плодах выращенных под южным солнцем. Бразилия балансирует вкус и аромат шоколадно-ореховыми оттенками. Уганда робуста добавляет смеси дымных ноток и плотности. При заваривании в эспрессо кофемашинах добавляет напитку стабильные устойчивые крема. Готовый напиток получится с высокой плотностью и хорошо ощутимой горчинкой. В чашке почувствуете ноты темного шоколада и еле уловимую кислинку в послевкусии.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Карамель, Слива, Яблоко
• Степень обжарки: Средняя
• Кислотность: Средняя

Колумбия Супремо – один из самых известных кофейных сортов из Колумбии, который находится на верхушке категории «супремо», что означает крупный размер и высокое качество зерен. Отличная мытая Арабика, которая ярко проявит себя в эспрессо. Средняя обжарка «сгладит углы» кислинки, добавит оттенки карамели, увеличит, по сравнению со светлой обжаркой, сладость напитка и сделает его более универсальным с точки зрения приготовления. Кофе имеет среднее тело, с нотками какао и легкой кислотностью красного яблока. Оценен Q-грейдерами в 84 балла.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Молочный шоколад, Финик, Фундук
• Степень обжарки: Темная
• Кислотность: Низкая

Мексика Чиапас – очень популярный сорт. Мы советуем его как один из вариантов для первого знакомства. Типичный мексиканский кофе часто сравнивают с белым вином. Кофе легкий и его лучше использовать в виде моносорта, приготовленного в турке или в эспрессо. Напиток с низкой по интенсивности кислотностью, обжарен под темный профиль, обладает высокой плотностью и насыщенным вкусом. В чашке всегда будет более-менее понятный широкому кругу кофеманов набор дескрипторов (оттенков вкуса), свойственный Мексике. Это смесь шоколада, орехов и цитрусовой кислинки в начале употребления, и сухофрукты, ягоды на остывании.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.