ROAST Свежеобжаренный кофе зерновой Эфиопия Каффа Динкалем, 200г

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Изюм, Кешью, Цитрус
• Степень обжарки: Средняя
• Кислотность: Ниже средней

Этот кофе обработан натуральным способом. Спелые ягоды отбираются вручную и сразу после сбора отправляются на африканские кровати, где сушатся под солнцем в течение 18-20 дней. Такой метод требует внимания и опыта, но именно он позволяет сохранить максимум сладости и передать характер терруара без искажений.

В чашке этот лот раскрывается мягко и многослойно. Во вкусе: изюм, сладость кешью и свежие цитрусовые оттенки, которые добавляют баланса и лёгкой живости. Тело обволакивающее, послевкусие долгое и спокойное.

Ферма Dinkalem Ademe расположена на высоте 1700-1800 метров над уровнем моря. Здесь прохладные ночи, обильные осадки и насыщенные красно-коричневые почвы создают идеальные условия для медленного созревания ягод и формирования глубины вкуса. Кофе растёт в тени местных деревьев, без применения химических удобрений –органически, так, как это происходило здесь веками.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.