Каталог

• Сорт: Арабика
• Вкусовые дескрипторы: ААпельсин, Бергамот, Черный чай
• Степень обжарки: Светлая
• Кислотность: Высокая

Жемчужина кофейной сокровищницы — отборный кофе из Эфиопии, родины арабики. Благодаря мытому способу обработки и светлой обжарке во вкусе преобладают цветочные дескрипторы и ноты тропических фруктов. Тело (плотность) напитка получается легкое, чайное. Небольшая терпкость присутствует, в её основе черный чай и бергамот, а завершает гастрономический шедевр живая кислинка апельсина. Оценка Q-грейдеров составляет 85. Лот отлично раскрывается при заваривании фильтр-кофе.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Абрикос, Ваниль, Мед
• Степень обжарки: Светлая
• Кислотность: Выше средней

Светлая обжарка подчёркивает природную яркость кофе из высокогорного региона Табаконас, сохраняя чистоту вкуса и выраженную структуру чашки. Зерно выращено на высотах 1100–2400 м, мытая обработка и медленное созревание ягод формируют высокую плотность и кислотность выше среднего. Во вкусе доминирует сочный лимон, который постепенно переходит в мягкую ванильную сладость и завершается округлыми нотами шоколада. Профиль чистый, сбалансированный и хорошо читаемый.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Орехи, Тростниковый сахар, Хурма
• Степень обжарки: Средняя
• Кислотность: Ниже средней

Смесь создана из 3-х арабик: Перу, Танзании и Эфиопии Сидамо, гармонично собранные в один тёплый зимний вкус. Плотность напитка выше среднего, кислотность мягкая и спокойная. Во вкусе раскрываются ореховые ноты, сладость тросникового сахара и лёгкая фруктовая тень спелой хурмы. В эспрессо он звучит мягко и насыщенно, а в молочных напитках превращается в сладкий, зимний напиток. Средняя обжарка делает вкус сбалансированным и универсальным. Это тот самый кофе, который хочется пить каждый день зимой — и каждый раз получать удовольствие. Он был создан, чтобы стать вашим любимым ритуалом на весь сезон.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Молочный шоколад, Сухофрукты, Фрукты
• Степень обжарки: Средняя
• Кислотность: Средняя

Эти зерна называют еще «слоновьими» из-за огромного размера, а родом они из Бразилии. Сам вид кофе появился в окрестностях города Марагоджип, этим и объясняется его название. Уже после этого его стали выращивать в Никарагуа, Колумбии и еще нескольких странах.

Рекомендуем для заваривания в эспрессо, автоматической кофемашине, турке, методом пуровер, в кемексе и чашке.

В классическом эспрессо присутствует апельсин, немного какао и специй.

В автоматической кофемашине мы получаем неплохой баланс, с легкой яблочной кислинкой, терпкостью лесных ягод, яркое тело, цитрусовую кислотность (цедра апельсина), которая усиливается на остывании. Понравится любителям яркого эспрессо.

В сочетании с молоком имеет выраженный вкус кофе с шоколадно-сливочными нотами, кислинка менее выраженная.

В турке получается плотным, с легкой горчинкой, хорошо чувствуются яблочно-шоколадные ноты.

В альтернативных методах заваривания проявится интенсивная цитрусовая кислинка с нотами горького шоколада. Среднее тело.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Зеленое яблоко, Какао, Карамель
• Степень обжарки: Средняя
• Кислотность: Выше средней

Одноименный сорт Уэуэтенанго считается лучшим из гватемальских кофе. Десятилетия экспериментов местных фермеров с селекцией, породили мягкий и запоминающийся кофе, с характерным и нежным фруктовым вкусом, довольно легким телом, которое иногда может быть слегка маслянистым со сладким цветочным ароматом и чистым послевкусием, которое приятно задерживается во рту. Кофе средней обжарки, обработано мытым способом, с оценкой Q-грейдеров 83. Кофе хорошо раскрывается при заваривании альтернативными способами, а так же подойдет для любителей кислинки в американо или эспрессо.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.

• Сорт: арабика
• Вкусовые дескрипторы: Красный апельсин, Урюк, Фундук
• Степень обжарки: Средняя
• Кислотность: Средняя

Наша Фирменная смесь состоит из тщательно отобранных сортов арабики из Бразилии, Колумбии и Уганды, что придает ей насыщенный и сбалансированный вкус. Это кофе отлично подходит для заваривания как эспрессо, так и в молочных напитках. В чашке вы почувствуете глубокие шоколадные ноты с оттенками орехов и легкой карамелью, создающие удивительное послевкусие.

!!! Обратите внимание: кофе обжаривается дважды в неделю: в понедельник и четверг. Получить свой заказ вы сможете не раньше вторника и пятницы соответственно. Учитывайте это при планировании заказа.